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锅里重新刷洗干净，不放油，先把切好的五花肉放进去，来回煸炒出油，然后再把炒出来的肉给倒掉，这样的红烧肉炖出来油腻感大大削弱，而且肉还很紧实，这会这附近都是香味了。
黄婶子在家里正做饭呢，中午煮个面条吃，这么一闻就知道是小徐在做饭，真是香啊。
徐小溪把肉盛出来，开始炒汤色，冰糖炒到焦红咕嘟咕嘟冒泡，直接放进去开水，再把红烧肉也一口气全部倒进去，加各种调味料，跟配好的卤肉料包。
“多放点柴火来炖。”
徐淮在盯着火，这会不用控制火。
一直到里面的红烧肉完全入味，三四十分钟以后，再把剥壳的鸡蛋放进去，然后煮到断生的米饭也放进去，铺在上面，盖上锅盖继续焖煮，先大火后小火，这样的米饭跟红烧肉完全相融，贴着锅边的米粒也会出现米焦，黏黏糊糊又很香。
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