第76章 找到冬笋 (第1/2页)
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首先，沈烟将黄豆放入清水中浸泡，让其充分吸水，以便更容易煮烂。然后，她将肘子洗净，用刀在表面划出几道口子，让调料更容易渗透进去。
接着，沈烟在炖盅中放入适量的清水，水量要刚刚好没过肘子。
她将洗净的黄豆和肘子一起放入炖盅中，再加入几片姜片、几粒八角和一小把干红枣，这些调料能够增添肘子的香气和口感。
然后，沈烟盖上炖盅的盖子，将炖盅放入电炖锅中，选择慢火炖煮。她知道，要想让肘子炖得入味鲜嫩，需要足够的时间和温度，所以她决定悉心等待，直到肘子炖得十分软烂。
炖煮的过程中，沈烟不时去厨房检查，用勺子舀起炖汤，淋在肘子表面，以确保每一块肉都能均匀地吸收调料的香味和味道。她闻着菜香，心情愉悦，期待着即将上桌的美味佳肴。
经过几个小时的悉心炖煮，一
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