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又一个清晨，秦都城道路两边，梧桐树还没载满，可去年栽种的树木，枝桠间已有了隐隐的绿色
清晨时分，自行车的速度，是全天第二快的，第一快的速度，当然是傍晚下班时。
秦都不仅历史悠久，地域环境特别，包容性强才是他最大的特色。
历史就别谈了，秦省地域特别，北山和秦岭将他分为陕北黄土高原，关中平原和南部秦巴山区，气候多样，四季分明，物产多样。
几千年历史文化中心，西部经济发展中心的地位，不断吸引着周边的人杰聚集于此。
各种小吃美食也是丰富多彩，有人称呼秦都为碳水之都，其实，秦菜虽然不在八大菜系内，但谁都不能否认，秦菜是后世菜系的启蒙者。
而且，这里的清真菜系，尤其是自古传承下来的、散落于秦省各地的风味名菜，都在厨艺界享有极高的美誉度。
成群的自行车，叮铃铃的从小吃摊旁冲过，王石鼓看白满川端着凉皮，满脸陶醉的样子，忍不住笑着问：“这里的凉皮这么好吃吗？”
白满川瞥一眼老板，压低声音说：“凉皮普通级别，肉夹馍一级。”
“呵呵，你吃的倒是仔细，来，说说看，让我也长长见识……。”
今天，就要开始正式销售了。
他特意请假，一大早就赶过来，想着看能帮些忙。
谁知道，白满川竟然通知员工，9点以后再开始工作，9点以前，谁都不许打电话。
说完，就拉他出来吃早饭。
这会儿借机调侃他几句，就当是放松一下。
“秦省面皮是一类食品的统称……，”白满川第一句话让他想想才明白，可不等他接话，就又接着说。
“原料包括面、米、红苕粉还有酿醋的醋糟，主要品种面皮、米皮、擀面皮、醋皮、苕皮等。”
“这家的是米皮，要说蒸米皮还是汉中的比较讲究。
这里的米皮，蒸的薄、筋、弹、光，尤其是厚薄与筋弹之间尺度的把握十分恰当，评为一级都不过分。
可惜，调料水略显寡淡，盐味过重，辣椒油缺辣少香……，可惜可惜，总体只能评为普通级别。”
“这……，你有点过分啊，”
王石鼓听他真说出一大串的评价，自己尝一口，确实、好像挺有道理，可是……。
“这就是个街边小摊，凉皮一角五分，肉夹馍
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