第167章 读书不为了科考 (第1/2页)
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陈大福和陈二禄赶在晌午前回的家。
陈长生已经在灶上忙开了。
两个小子边从牛车上卸下东西边问,“娘,今天做啥好吃的?真是香。”
他俩人还在院外的时候,就已经闻到自家飘出来的香味。
“咱家的鸡今天下了好几只蛋,娘说拿这些鸡蛋弄个啥卤的饭。”一旁蹲着剥鸡蛋壳的陈三寿说道。
他轻轻一磕碰,再微微用力,蛋壳就分离了,白白嫩嫩的水煮蛋光是看着就忍不住流口水。
陈三寿都不敢想象鸡蛋还能做出啥更好吃的东西来。
陈长生已经在煸炒五花肉了,她笑着道,“是卤肉饭。”
五花肉已经煸炒至金黄色,煸出了一些油脂,她把切好的香菇丁倒进去继续翻炒。
接着加入老抽、葱姜和水,又加入炖肉的料包,翻动一会儿,肉香味被完全激发出来。
“三寿,鸡蛋剥好了没?快送过来,准备下锅炖了。”
卤肉加上卤鸡蛋,绝配。
陈三寿把剥好的五个鸡蛋一次性全放进锅里,人也没走开,站在锅边不停地吸着香气,“娘,要是让奶知道咱们一顿煮五个鸡蛋,奶肯定要说咱的。说咱不知道过日子,说咱败家的。”
陈长生往锅里加了冰糖,稍微搅动了一下,“那就别让你们奶知道。”
她看着锅里咕嘟咕嘟冒着小气泡的卤肉,自己也忍不住咽了下口水。
上一世去宝岛旅游,在夜市看到一家排满长队的卤肉饭小店,陈长生也跟着凑热闹去排,果然那家不起眼小店的卤肉饭真的是绝。
回到厨师学校后,自己多次练习,终于成功复刻出一模一样的。
这次她特意挑选了一块肥瘦相间的五花肉,把油脂煸炒出来,肉就会肥而不腻,入口即化。
想想,都有些迫不及待。
等卤肉炖煮的期间,陈长生把老宅送来的干艾叶全都搬了出来,还有新晒的榆树皮。
“大福、二禄,你们俩把这些都磨成粉末,就按娘上次做的来。”
上回做蚊香的时候,她特意指导大儿子做,这回也不用自己操心了。
两个儿子应下,当即就干了起来。
四喜那边也没闲着,她在院子角落里烧松果,松果要完全烧碳化,小姑娘在一旁守着,这会儿整个人是热的满头大汗。
陈长生让她去洗把脸凉快凉快
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